Esta semana, un meta-análisis de siete estudios con un total de 6.250 sujetos en el American Journal of Hipertensión no encontró pruebas sólidas de que una reducción en la ingesta de sal reduzca el riesgo de ataques cardiacos, ictus o muerte en personas con presión arterial normal o alta. En mayo, una publicación de investigadores europeos en el Diario de la Asociación Médica de Estados Unidos informó que aquellos sujetos del estudio con una menor cantidad de sodio excretado en la orina - una excelente medida del consumo - tenían un mayor riesgo de morir de enfermedad cardíaca. Estos hallazgos ponen en duda la creencia popular de que el exceso de sal es malo, aunque la evidencia que vincula la sal a las enfermedades del corazón siempre ha sido tenue.
Scientific American
(A través de un Tweet de Rinze)
No termino yo te pillarle el punto a esto de los estudios, pero ahora me quedare más tranquilo pal tequila mañanero, antes de desayunar
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